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茶+乳酸菌今年饮料新品刮起“混搭风”

时间:2019-08-12

  健力宝新出品的“轰茶君”就是一个例子,它采用了“红茶+乳酸菌+汽泡”的搭配。据健力宝相关负责人介绍,有别于传统红茶,“轰茶君”创新采用现代乳酸菌发酵工艺,并加入微微气泡,市场售价5元/瓶。健力宝方面认为,该产品“茶+菌”的全新组合颠覆传统饮料市场,独创乳酸菌红茶饮料品类,为年轻一族提供更有“味道”的健康体验。

  中国食品商务研究院研究员朱丹蓬也认为,不同品类的混搭已成为饮料创新的一个新方向。这个现象是基于消费结构的改变以及消费观的改变,更多的是,整个饮料行业的创新已到达天花板。所以说,未来这种多品类的组合和混搭,将会是饮料行业不断创新和发展的新方向。

  健力宝新出品的“轰茶君”就是一个例子,它采用了“红茶+乳酸菌+汽泡”的搭配。据健力宝相关负责人介绍,有别于传统红茶,“轰茶君”创新采用现代乳酸菌发酵工艺,并加入微微气泡,市场售价5元/瓶。健力宝方面认为,该产品“茶+菌”的全新组合颠覆传统饮料市场,独创乳酸菌红茶饮料品类,为年轻一族提供更有“味道”的健康体验。

  一方面,新品包装纷纷卖萌、拼颜值,另一方面,饮料企业不约而同地采取了更贴近年轻消费者的营销方式。农夫山泉方面称,为了更好地与年轻消费人群沟通,今年签约了韩国偶像天团BIGBANG作为新品果味茶饮料“茶π”的代言人。此外,康师傅经典茉莉系列将推出限量表白瓶,用有趣的创意迎合年轻消费情侣的品味。

  除了碳酸饮料和果茶饮料外,部分运动型饮料也在降价。脉动青柠饮料四支装原价14.5元,现降至13.2元;单卖的脉动水蜜桃味饮料比原来便宜0.4元;水动乐饮料600ml系列任意2瓶5元。在沃尔玛中,佳得乐原价4元,促销价3元;红牛原价32.4元,促销价31.8元。

  今年的饮料包装进入“拼颜值”高峰期,并继续延续2015年的风格:小清新、卖萌风。其中,“健力宝”运动饮料瓶身首次采用插画形式,提升了时尚感与酷炫感,新包装计划在6月上市;统一推出的阿萨姆小奶茶也是“呆萌、可爱”的高颜值代表;2016年,旺旺O泡新装发布,该新包装采用小清新的颜色并设计卡通形象;今年春节以来,娃哈哈对旗下多款产品进行礼盒升级与改造,其中包括其清淡饮料品类,全新升级后的产品瓶身以清新透明的蓝色、橙色为主色调,整体设计简约大气;4月,可口可乐率先为旗下零度可口可乐、健怡可口可乐、怡泉+C等品牌推出“摩登新罐”包装,水动乐品牌也将迅速推出“摩登新罐”包装。

  此外,统一旗下“小茗同学”又推出新品“溜溜哒茶”,特点在于绿茶与乳酸菌风味结合,售价是5.5元/瓶;另一新品水趣多乳酸菌发酵风味饮料看上去像水一样无色无味,实际上味道和酸奶有点类似,该饮料售价6元/瓶。

  好又多超市的果汁、茶饮中,统一蜜桃多饮料(250ml)原价1.4元,现价1元;而统一绿茶饮料(1L)原价3.4元,现3.3元;天地壹号推出的百草一号饮料(300ml×6)原价29.8,促销价25.8元;美汁源果粒橙(1.25L)原价6.3元现价5.9元。维他系列的部分饮料也在降价行列中,其中维他低糖柠檬茶(250×6)比原价下降了3元,相同规格的维他菊花茶比原价便宜了5.2元。此外,王老吉也在促销上发力,原价12.5元一组(250ml×6)的王老吉凉茶,现价9.8元。

  针对这一新现象,中投顾问食品行业研究员梁铭宣向记者表示,这是饮料行业发展的一个大趋势。消费者口味千差万别,为了满足不同消费者的需求,饮料市场品类也需不断更新。这种杂糅混搭饮料口感独特、“面孔”新鲜,很符合年轻人的猎奇心理及个性化需求,跨品类已成为饮料企业抢占市场的新战术。但他指出,这种“混搭”风险也很高,消费者不一定能够接受。

  茶饮料加乳酸菌饮料?饮料行业今年始兴跨品类混搭风!饮料旺季来临,近日记者走访发现,健力宝、统一等饮料企业均推出跨品类新品。此外,今年饮料市场进入拼颜值高峰,各家企业纷纷推卖萌、Q趣、小清新等新包装。

  目前国内的饮料产品包括了11大类,这些产品或含水、碳水化合物,或含蛋白质、茶多酚、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。而今年饮料行业一个新趋势,就是各种饮料品类杂糅混搭,尤其以乳酸菌饮料混搭茶饮料为多。

  梁铭宣表示,随着饮料行业饱和度不断提高,竞争将进一步激化。在低端饮料产品方面,企业之间的竞争主要体现为价格战,中高端产品由于当前市场容量较小、产品知名度不高,市场还需进一步培育,企业之间的竞争将更多地体现为广告营销、产品创新等方面。

  在采访中,朱丹蓬认为,2016年饮料行业的整体体量将持续增长,水、酸奶、乳酸菌、植物蛋白、运动型饮料等几大类比较热门,而碳酸饮料、果汁、茶饮料等品类则会慢慢下滑。记者走访广州百佳、好又多等超市看到,市面销售的饮料品类主要有碳酸饮料、花茶饮料、果蔬汁等。此外,各大饮品品牌也在降价争人气,主要集中在碳酸饮料、果汁、茶饮、功能性饮料等品类。

  中投顾问食品行业研究员梁铭宣称,与往年相比,今年饮料市场将会更多元化、年轻化、高端化趋势,具体而言表现为品类日渐丰富,包装方面更加特色化,带有卖萌、青春等新型消费群体的特色标签。

  其中,碳酸饮料促销力度尤其大。在好又多超市,可口可乐混合装(330ml×12)原价26.5,现卖19.8元;可口可乐汽水箱装原价18.8元,促销价15.8元;雪碧柠檬汽水(300ml×12)降价3元。在沃尔玛超市,2升的可口可乐以及雪碧原价5.7元,现卖5.9元。百事公司旗下的部分产品也在促销,好又多超市中的七喜(330ml×6)和美年达(330ml×6)现价都是9.8元,比原来便宜1元。同为汽水的屈臣氏沙士汽水(1.25L×2)原价9.1元,促销价8.2元。

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